Что такое HTTP-заголовки и какие категории заголовков существуют?

HTTP-заголовки — пары "ключ: значение", которые передают метаданные запроса или ответа. Заголовки делятся на четыре категории: General (общие для запроса и ответа), Request (описывают запрос клиента), Response (описывают ответ сервера) и Entity/Representation (описывают тело сообщения). Заголовки управляют кешированием, аутентификацией, content negotiation, безопасностью и многим другим.