Чем «правила» отличаются от «обучения на данных»? В чём разница?

Программа на правилах: программист руками описывает «если в письме слово viagra → спам». Правил может быть сотни, и каждое — забота программиста. Модель, обученная на данных: программист только показывает примеры писем со словом «спам» или «не спам», а алгоритм сам ищет закономерности. Правила пишет машина — не человек.