Как работают query-параметры и опциональные параметры в FastAPI?

Query-параметры — всё, что после ? в URL (?limit=10&offset=0). В FastAPI они объявляются в сигнатуре функции с типом и опционально default. Если default есть — параметр опциональный, если нет — обязательный (отсутствие → 422).