Что такое preflight-запрос (OPTIONS) и когда он отправляется?

Preflight — это автоматический запрос методом OPTIONS, который браузер отправляет перед основным кросс-доменным запросом, чтобы узнать, разрешает ли сервер данный метод, заголовки и origin. Он отправляется при использовании «непростых» методов (PUT, DELETE, PATCH), заголовка Content-Type: application/json, кастомных заголовков или Authorization.