Что такое метод OPTIONS и для чего он используется?

OPTIONS — HTTP-метод, который спрашивает сервер: «Что ты умеешь?». Сервер отвечает, какие методы и заголовки разрешены для данного ресурса. Главное применение — CORS preflight-запросы: перед «непростым» кросс-доменным запросом браузер автоматически отправляет OPTIONS, чтобы проверить, разрешён ли запрос. OPTIONS безопасный и идемпотентный, тело ответа обычно пустое.